Pour une Inde écologique

 Les différents ministères actuellement engagés dans l'énergie et l'environnement devraient être regroupés en un seul ministère omnibus de l'énergie et de l'environnement. Cela va perforer l'approche cloisonnée actuelle de la politique énergétique et permettre au nouveau gouvernement de voir le secteur à travers une lentille intégrée et holistique. Il pourrait plus facilement suivre et évaluer les implications systémiques des changements dans une ou plusieurs variables de composant. Deuxièmement, une loi sur la sécurité de l'énergie et de l'environnement »devrait être adoptée le plus tôt possible. L'objectif d'un tel acte devrait être d'intégrer l'énergie et l'environnement dans le récit national; définir la feuille de route pour gérer et atténuer le défi émergent de l'équilibre entre le développement économique et les demandes énergétiques dans le but de protéger l'environnement; et de mobiliser le soutien du public pour les changements politiques et réglementaires nécessaires pour accélérer la transition vers un système énergétique non fossile. Enfin, les données énergétiques sont dispersées dans divers ministères. Cela entrave la politique et l'investissement. Le nouveau gouvernement devrait établir un centre de données énergétiques intégré, dont les données devraient être régulièrement mises à jour et mises à la disposition de tous les acteurs à des conditions commerciales.
Décarboniser
Décarbonisation, gestion de la demande et efficacité devraient être les maîtres mots de la politique énergétique du nouveau gouvernement. Dans ce contexte, l'accent devrait être mis sur la production d'électricité à partir de l'énergie solaire et éolienne, l'incitation aux véhicules électriques, la réduction de la consommation de diesel dans l'agriculture, l'application des normes et des normes d'émissions, la refonte des bâtiments et des usines pour les rendre neutres en carbone et influencer le changement de comportement vers la conservation de l'énergie. Une poussée à plusieurs volets dans ce sens affaiblira la relation malsaine actuelle entre la croissance économique, la demande d'énergie et l'environnement. De plus, le fonds pour l'énergie propre »est actuellement financé par un arrêt de la production de charbon. Il est également géré par le ministère des finances. Le fonds devrait être augmenté par l'émission d'obligations vertes »et peut-être une taxe sur l'énergie propre. Son administration devrait être confiée à ceux qui ont une expertise dans le domaine. La raison de la première est d'intensifier la recherche et le développement sur les technologies d'énergie propre (par exemple le stockage des batteries, la capture et la séquestration du carbone, l'hydrogène, la gazéification du charbon, les réacteurs nucléaires modulaires, etc.) et de financer l'infrastructure de transport et de distribution nécessaire pour absorber le flux d'énergie propre. La raison est de protéger les fonds de la séquestration dans le Fonds consolidé, de créer les conditions d'une incubation de l'innovation et de forger des partenariats internationaux de R&D et de technologie.
Mieux gérer les ressources
Les leviers de la politique pétrolière sont aujourd'hui entre les mains des dirigeants autocratiques. Cette personnalisation »de la politique pétrolière n'aurait pas été un problème dans le passé lorsque le pétrole était principalement échangé contre des contrats d'approvisionnement à long terme. Mais aujourd'hui, dans le contexte d'un marché intégré, liquide et fongible caractérisé par des accords flexibles à court terme, cela est particulièrement pertinent pour les pays dépendants des importations comme l'Inde. Les actions locales des dirigeants ont désormais des ramifications mondiales liées à l'offre. Le nouveau gouvernement devrait donc chercher à développer un cadre spécialisé de diplomates de l'énergie. » Il devrait envisager des entrants latéraux aux échelons intermédiaire et supérieur du gouvernement ayant un domaine pertinent et une expertise internationale. Il devrait libérer les unités du secteur public de l'énergie d'une surveillance bureaucratique intrusive pour permettre à leur direction de répondre avec agilité aux évolutions inattendues du marché. Et il devrait établir de solides relations personnelles avec les dirigeants des pays exportateurs de pétrole. En période de crise, ce dernier pourrait bien être le point d'ancrage de la sécurité d'approvisionnement de l'Inde.
Près de chez nous, la géologie peu attrayante de l'Inde est la raison pour laquelle les divers appels d'offres pour les investissements du secteur privé dans l'exploration pétrolière et gazière n'ont pas été un succès. Le nouveau gouvernement ne devrait pas arrêter cet effort mais il devrait envisager trois changements aux termes actuels du contrat. Premièrement, il devrait remplacer le modèle actuel de partage des revenus par un modèle de partage de la production pour une nouvelle exploration. Deuxièmement, il devrait lier l'investissement dans les champs découverts marginaux et plus petits à l'accès au marché de détail national et supprimer la condition selon laquelle seules les entreprises qui ont investi des roupies. 2000 crores seront éligibles pour une licence de commercialisation. Troisièmement, il devrait envisager de proposer Mumbai High et d'autres grands champs pétroliers et gaziers producteurs à des acteurs internationaux grâce à des technologies éprouvées de récupération améliorée du pétrole. Les taux de récupération actuels de la production de ces champs sont bien inférieurs à la moyenne mondiale. Une énorme valeur ajoutée augmenterait si nos tarifs pouvaient être augmentés aux normes mondiales.
Le charbon représente une autre ressource majeure. Coal India Limited (CIL) est un important producteur de charbon mais fait face à d'énormes problèmes hérités (syndicats, mafia, politique et organisation) qui limitent sa capacité à exploiter pleinement et efficacement les réserves de charbon indigènes du pays. Ces problèmes ne peuvent être résolus sans redessiner au préalable les contours de l'économie politique de l'Inde. Le nouveau gouvernement ne peut naturellement pas s'attaquer à ces problèmes dès le début de son mandat. Il peut cependant ressusciter une décision antérieure d'autoriser les entreprises du secteur privé à l'extraction commerciale du charbon. La pression de la concurrence qui en résultera aura une incidence positive sur les performances de CIL.
Enfin, en Inde, le gaz naturel n'a pas réalisé son plein potentiel. Quatre premières initiatives devraient être envisagées. Premièrement, la Gas Authority of India Limited (GAIL) devrait être dissociée en une société monopolistique de gazoducs. Il devrait être cédé de ses activités en amont (production et regazéification) et en aval (pétrochimie). Ceux-ci peuvent être fusionnés dans une ou plusieurs des PSU existantes. Deuxièmement, le principe de l'accès commun doit être appliqué de manière équitable. Chaque acteur, privé ou public, doit avoir un accès égal aux gazoducs. Troisièmement, le prix du gaz devrait être déterminé sur la base des principes du marché. Ce principe devrait s'appliquer à l'ensemble de la chaîne de valeur du gaz, à l'exception des tarifs des pipelines qui devraient être liés au rendement du capital. Quatrièmement, la plaque tournante du commerce du gaz devrait être rapidement établie. Enfin, les inquiétudes concernant l'inviolabilité des contrats et les retards dans le règlement des différends ont fortement dissuadé les investissements dans le secteur énergétique indien. Des tribunaux spéciaux de l'énergie devraient être créés pour répondre à ces préoccupations.

Corée du Nord: surveillance sur fonds de tensions

 Les Etats-Unis ont survolé lundi un avion de surveillance au-dessus de la péninsule coréenne, a déclaré un observateur de l'aviation, au milieu de tensions latentes au-dessus d'éventuels actes provocateurs de la Corée du Nord juste après avoir mis en garde contre un "nouvel outil stratégique". Un avion radiocommandé de 135 W à partir de la pression atmosphérique américaine a exercé des fonctions au-dessus de la Corée du Sud à 31 000 pieds, vol en avion de chasse a tweeté Airplane Spots. De plus, le voyage aérien a eu lieu lundi. Mercredi, ce type d'avion a été repéré au-dessus de la péninsule, sur la base du système d'aviation. Quelques autres avions de sécurité, dont l'EP-3E et le RC-135S, ont effectué des procédures ici souvent au cours des dernières semaines. Le voyage aérien le plus récent est arrivé au milieu de problèmes croissants au-dessus de ses fonctions provocatrices devant le bday de leur tête Kim Jong-un qui tombe mercredi. Couvrant un rare plénum de célébration à quatre reprises il y a une semaine, Pyongyang a déclaré qu'il ne se sentait plus sûr du moratoire sur les évaluations nucléaires et de missiles à variété étendue, et a averti que le monde serait témoin d'une nouvelle arme tactique "dans un proche avenir". futur "au milieu des pourparlers de dénucléarisation au point mort avec tous les États-Unis. Les experts répètent que "l'arme idéale" du Nord pourrait signifier un missile balistique intercontinental compétent pour avoir de nombreuses ogives ou peut-être un missile balistique introduit par sous-marin. Les UAV sont des avions qui sont guidés de manière autonome, par télécommande ou par chacun indique et qui apportent une combinaison d'appareils, de récepteurs et d'émetteurs numériques et de munitions offensives. Ils sont utilisés pour la reconnaissance idéale et fonctionnelle, puis pour la sécurité du champ de bataille, et ils peuvent également intercéder sur le champ de bataille - soit en fin de compte, en désignant des concentrés sur des munitions bien guidées, tombées ou tirées à partir de méthodes habitées, soit immédiatement, en larguant ou en tirant ces munitions elles-mêmes. Les tout premiers drones étaient connus sous le nom de véhicules téléguidés (RPV) ou drones. Les drones étaient de petits avions radiocommandés fm utilisés pour la première fois pendant la Seconde Guerre mondiale comme cibles pour les chasseurs et les canons antiaériens. Ils sont tombés dans deux catégories: les voitures minuscules, peu coûteuses et souvent consommables utilisées pour le coaching; et, au cours des années 1950, des méthodes plus grandes et beaucoup plus avancées récupérées par l'obtention radiocommandée ou le parachute. Les véhicules étaient généralement équipés de réflecteurs pour simuler le retour radar de l'avion ennemi, et il est rapidement arrivé aux planificateurs qu'ils pouvaient éventuellement être utilisés comme leurres pour aider les bombardiers à pénétrer la protection de l'adversaire. (Des drones à performances globales plus élevées sont toujours créés, par exemple pour vérifier les techniques créées pour prendre des missiles de croisière de luxe antiship inférieurs.) Il a également été indiqué aux organisateurs que des RPV peuvent être utilisés pour la reconnaissance numérique photo et électronique. Une réaction particulière à cette idée a été l'AQM-34 Firebee, une modification de toute focalisation américaine normale sur les drones construits dans de nombreuses variantes étant donné qu'en 1951 environ, par le biais de la Ryan Aeronautical Organization. Tout d'abord volé en 1962, le Firebee de reconnaissance a découvert un soutien substantiel dans les pays d'Asie du Sud-Est grâce à la bataille du Vietnam. Il était absolument utilisé également au-dessus de la Corée du Nord et, jusqu'au rapprochement en 1969, au-dessus de la République populaire d'Asie. Une voiture subsonique à turboréacteur à ailes balayées d'environ un tiers de la taille d'un avion de chasse, l'AQM-34 a pénétré en toute impunité des endroits fortement défendus à basse altitude en raison de la minuscule zone de croisement radar, et elle a également ramené à nouveau des images d'une netteté remarquable. Les abeilles équipées de récepteurs pour reconnaître les contre-mesures numériques sont revenues sur les missiles sol-air de construction soviétique qui ont permis aux concepteurs des États-Unis de concevoir des dispositifs de reconnaissance et de brouillage appropriés.

De l'ULM contre l'angoisse

 Il y a des occasions essentielles de la vie que les individus gardent souvent à l'esprit. Certains d'entre eux sont personnels, comme votre premier baiser; d'autres sont historiques, comme dans le cas où vous étiez le 11 septembre. Je me souviens de mon premier baiser, en regardant John Lennon en live et en regardant un avion frapper le Planet Industry Center. Mais aussi importantes qu'aient été ces occasions, elles n'ont pas défini ma vie. Ma première attaque de panique, qui a frappé le dimanche 21 mai 1972, s'est produite. J'avais 20 ans et je passais ma première année à l'étranger à Londres. Je me suis réveillé ce matin avec un sentiment de désastre imminent. Mon système cardiovasculaire était en course. J'avais l'impression de ne pas pouvoir inspirer. J'ai crié à mon colocataire: "Aidez-moi, aidez-moi, je suis la mort!" Il a ri: «Vraiment? De quoi êtes-vous exactement en train de mourir? Je n'avais besoin d'aucune solution. «Je ne sais pas ce qui m'arrive», lui dis-je. "Appelle une ambulance." Je sais ce que tu penses. J'utilisais un bad trip ou un cauchemar, ou peut-être chacun. Cependant, j'étais largement conscient. Je n'avais pris aucun médicament ou médicament. Ce fut ma première crise de panique, cependant, pas ma finale. À partir de ce jour, comme Bill Murray dans le film Groundhog Day, j'ai été pris au piège d'un schéma récurrent de panique. Je suis l'un des 40 000 adultes américains qui souffrent de troubles anxieux, d'après l'Anxiety and Depression Association of America (ADAA). Mais, à bien des égards, notre monde est moins dangereux et beaucoup plus spécifique et géré que jamais. Qu'est-ce qui fait exactement ces millions d'humains, qui représentent 18% du You.S. populace, sérieusement inquiète? L'étude héréditaire émergente facilite les origines évolutives de l'anxiété. On a constaté que des variations dans la proportion de doubles brefs à longs du gène transporteur de la sérotonine façonnent les actions sociales des singes macaques rhésus. Les singes avec une seule copie courte et quelque chose de long ont montré une peur et une aversion au danger plus élevées en réaction aux stimuli sociaux. Chez l'homme, on a observé que le même gène avait un impact sur l'exercice de l'amygdale, la zone de l'esprit impliquée dans la détection des menaces. «Nous avons découvert des perturbations dépendantes des gènes vraiment comparables dans les récompenses interpersonnelles partagées par les singes et également par les gens», déclare Michael Platt, qui dirige la Duke Institution for Brain Sciences à Durham, N.C., et est un expert en neuroéconomie. «Une vie de vigilance et d'anxiété constante a aidé à protéger nos ancêtres des risques de la nature», écrit Kahn. L'utilisation de l'anxiété pour maintenir l'achat social était importante pour l'action combinée qui nous a permis de prospérer dans la nature. Nous pouvons encore voir le lien entre le rang et l'anxiété de nos jours, presque partout, de votre lieu de travail moderne aux tribus contemporaines. Djuke Veldhuis, anthropologue au Cambridge College qui a résidé et étudié des tribus en Papouasie, en Nouvelle-Guinée, précise que la relation du membre de la tribu avec le clan principal était d'une importance capitale. «Les personnes qui estimaient que cela n'était pas approuvé socialement sont devenues très anxieuses», dit-elle. «Plus ils étaient culturellement acceptés, moins ils étaient nerveux.» Les débuts de notre propre capacité d'anxiété sont enracinés dans nos tactiques de survie. Mais à mesure que nos modes de vie se sont éloignés de mère nature, les fondements de notre propre anxiété ont changé. Kahn estime que les technologies, l'indépendance, baptême en ULM l'égalité et la créativité nécessaires pour l'avancement de la civilisation ont stimulé nos réactions d'anxiété biologique. «Essentiellement, les individus avaient besoin de rompre avec leur intuition de troupeau pour pouvoir progresser», déclare-t-il - et la liberté similaire est arrivée au prix de l'anxiété. «Les gens ont fait face au nouveau doute apporté par les progrès techniques des chamans, de la religion, du gouvernement et de la loi.» J'ai la chance que ma panique soit actuellement sous contrôle, à cause des médicaments et des traitements. De nos jours, j'utilise également le stimulateur crânien Fisher Wallace, un petit gadget transportable qui génère des micro-courants d'électricité pour stimuler les neurotransmetteurs dans le cerveau afin de soulager mes crises d'inquiétude. Mais expérimenté, j'ai résidé beaucoup plus tôt qu'aujourd'hui, je n'ai peut-être pas eu de chance. L'American Psychiatric Association n'a pas catégorisé le trouble anxieux comme une maladie autonome jusqu'en 1980. De plus, ce n'était que 200 ans plus tôt que cela lorsque l'anxiété a commencé à vraiment se dissocier des suggestions de péché et de damnation. Dans un article d'opinion de New York City Occasions, Makari écrit qu '«après 1800, des rencontres nerveuses ont commencé à être prises en compte en elles-mêmes». Au cours de ce siècle, un vocabulaire de l'anxiété a commencé à apparaître. Les Français ont inventé l '«angoisse», un type de misère torturée, tandis que les Allemands parlaient d' «angoisse», ou horrible pressentiment, ainsi que les Espagnols de l'essoufflement paniqué qu'ils appelaient «angustie». C'est en 1879 qu '« un médecin anglais a reconnu être préoccupé par la «panique», une expression produite à partir du conte de l'arcadien le seigneur Pan, qui était censé faire des bruits dans les bois qui ont influencé la terreur débridée », Makari publie des articles.

 

L'Iran commence ses tests de centrifugeuses nucléaires

 Selon les informations reçues par World News Superfast, le chef de l'Agence américaine de surveillance atomique a confirmé dans les rapports de mercredi, l'Iran a commencé à faire fonctionner une centrifugeuse installée sur un site souterrain. Mais a dit qu'il a été déplacé d'une autre installation. Pour que les capacités globales riches en uranium du pays n'augmentent pas. Rafael Grossi, directeur général de l'Agence internationale de l'énergie atomique, a déclaré aux journalistes à Vienne que 174 centrifugeuses avaient été déplacées dans une nouvelle zone du site nucléaire de Natanz. Il était récemment opérationnel.

Rafael Grossi a déclaré aux journalistes à Vienne que le fonctionnement des centrifugeuses était en violation de l'accord nucléaire

Selon les informations reçues par World News Superfast, l'Iran a signé avec les puissances mondiales en 2015. Ce qui est connu sous le nom de Plan d'action global conjoint, ou JCPOA. Mais il n'y aura pas une plus grande production globale d'uranium enrichi. Il a dit que l'Iran était loin derrière les limites de l'accord sur l'uranium déjà riche. C'est déjà au-delà du limites du JCPOA, mais en termes généraux, il n'y a pas d'augmentation significative du volume. Grossi a dit - C'est donc une différence subtile.

 Selon un document confidentiel distribué aux pays membres

 Au 2 novembre, l'Iran disposait d'un stock de 2 442,9 kg (5 385,7 lb) d'uranium moins enrichi, comme le montre l'Associated Press la semaine dernière, selon les informations reçues par World News Superfast. Ce qui représente plus de 2105,4 kg (4641,6 lb) signalés le 25 août. L'accord nucléaire signé par les États-Unis, l'Allemagne, la France, la Grande-Bretagne, la Chine et la Russie permet à l'Iran de détenir un stock de seulement 202,8 kg (447 lb).

 L'AIEA déclare que l'Iran a maintenu la pureté de l'uranium jusqu'à 4,5%, dépassant 3,67%

 Selon les informations reçues par World News Superfast, l'Iran a annoncé à l'avance toutes ses violations de l'accord nucléaire, à la suite de la décision du président Donald Trump de retirer les États-Unis de l'accord en 2018. L'accord promettait des incitations économiques à l'Iran en échange d'une interdiction de son programme nucléaire. Depuis le imposition de sanctions américaines et de nouvelles sanctions, Téhéran a fait pression sur les parties restantes avec des violations par Washington pour qu'elles proposent de nouvelles méthodes pour compenser les actions qui paralysent l'économie.

 L'accord visait à empêcher l'Iran de fabriquer des armes nucléaires

 Le gouvernement iranien a continué d'autoriser les inspecteurs de l'AIEA à accéder à ses installations nucléaires. L'une des principales raisons pour les autres signataires de l'accord est de dire que cela vaut la peine d'être préservé. L'accord visait à empêcher l'Iran de fabriquer des armes nucléaires. Certains pays disent ne pas avoir l'intention de le faire.

La Royal Air Force intercepte deux avions de chasse Russe

 Les typhons de la Royal Air Force déployés en Estonie se démènent pour la première fois depuis la reprise de la mission de maintien de l'ordre de l'OTAN dans le pays, a rapporté jeudi le ministère de la Défense. Selon un communiqué publié par le ministère de la Défense, mardi, le 14 mai, des avions à réaction Typhoon ont lancé une attaque rapide sur la base aérienne d'Ämari en réponse à deux avions de combat russes SU-27 Flanker et un avion IL-22 volant le long de la côte baltique en direction de Kaliningrad. Le mercredi 15 mai, les typhons ont de nouveau décollé d'Ämari pour intercepter deux autres avions SU-27 et un IL-22 et escorter la formation en direction de la Russie. «En même temps que nos troupes tissent des liens plus étroits avec les alliés de l'OTAN en Estonie, nos typhons de la RAF contrôlent le ciel balte et apportent une réponse rapide à toute approche de l'espace aérien de l'OTAN», a déclaré le ministre des Forces armées, Mark Lancaster. «Ensemble, vol baptême Fouga Magister Rennes cela envoie un message clair: nous sommes déterminés à défendre les frontières de l’OTAN et aider nos alliés à dissuader toute menace. " C’est la première fois que l’armée de l’air allemande a pris le contrôle de la mission de maintien de la paix de l’OTAN dans la région OTAN avec la RAF, le mois dernier. Les deux ont été menées de manière professionnelle et sûre. La RAF travaille aux côtés de ses alliés de l’OTAN pour dissuader l’agression russe et assurer à ses alliés l’engagement du Royaume-Uni en matière de défense collective. Il s’agit d’une mission de routine de l’OTAN pour les Typhons, qui rassure le Royaume-Uni sur son partenariat avec l’Estonie. «En volant à côté de l'aéronef russe à une distance de sécurité, mon ailier (un lieutenant-colonel de l'armée de l'air des États-Unis) et moi-même avons veillé à ce que les aéronefs russes soient escortés sans encombre autour de l'espace aérien estonien. Les pilotes et les équipages russes se sont comportés de manière professionnelle et sereine, sans rien de fâcheux. Nous avons ensuite transféré la formation russe à l'ARQ hongroise qui avait quitté la Lituanie pour poursuivre l'escorte en direction de Kaliningrad. ", A déclaré le commandant de l'escadre Paul‘ Pablo ’ O’Grady, qui remplissait les fonctions de responsable de la QRA lorsqu’on a appelé la première

Quand on aime le porc

 Pour faire la garniture, couper l'épaule de porc, le ventre et le bacon en morceaux de 1 cm et bien mélanger.
Placer les deux tiers de la viande dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit hachée - vous devrez peut-être le faire par lots. Mélanger la viande hachée et hachée ensemble, puis peser et répartir la viande uniformément entre 2 bols. Ajouter la pomme, les châtaignes, la sauge, le thym, le macis, le poivre de Cayenne et la poudre de moutarde dans un bol, bien assaisonner et mélanger pour combiner.
Retirer le chorizo ??de cuisson de sa peau, casser la viande en petits morceaux et ajouter au deuxième bol avec l'ail, le persil, le zeste de citron et les graines de fenouil. Bien assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour combiner. Couvrir les deux bols de viande d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce que cela soit nécessaire.
Pour faire la pâte à croûte d'eau chaude, mélanger les farines, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol et assaisonner de poivre noir. Faites un puits au milieu. Placer le saindoux, le beurre et 200 ml d'eau dans une petite casserole et mettre à feu moyen. Laisser fondre le saindoux et le beurre dans l'eau et porter à ébullition.
Mélanger grossièrement les trois quarts de l'œuf battu dans la farine, ajouter le mélange d'eau chaude et, en travaillant rapidement, mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Couvrir d'un torchon propre et réserver pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment froide pour être manipulée.
Saupoudrez légèrement la surface de travail de farine. Peser la pâte à croûte d'eau chaude et la diviser en deux. Couvrir une pièce et réserver. Prenez l'autre morceau et coupez-le en deux morceaux, un morceau deux fois la taille de l'autre. Roulez le plus gros morceau sur une épaisseur d'environ 5 mm et utilisez pour tapisser l'un des moules à gâteaux, en vous assurant que la pâte recouvre uniformément la base et les côtés du moule sans fissures ni trous; il devrait juste surplomber le haut de la boîte. Emballez soigneusement la viande assaisonnée aux pommes dans la boîte à pâtisserie, en la montant légèrement au milieu. Rouler la pâte restante dans un cercle de 18 cm pour le couvercle. Badigeonner les bords de la pâte avec de l'eau et poser le couvercle sur le dessus, en pressant les bords ensemble pour sceller. Coupez l'excédent de pâte et sertissez de manière décorative les bords de la tarte entre vos doigts. Étalez les garnitures de pâtisserie pour faire des feuilles pour décorer le haut de la tarte. Badigeonner le dessus de la tarte avec une partie de l'œuf battu restant, disposer les feuilles de pâte sur le dessus et badigeonner d'œuf à nouveau. Poussez une brochette en bois à travers le couvercle de la pâtisserie pour faire un trou net dans le haut de la tarte et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Faire la deuxième tarte de la même manière avec la pâte restante et la garniture au chorizo.
Préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Faites cuire les tartes pendant 30 minutes, puis réduisez la température du four à 170 ° C / 325 ° F / Gaz 3 et continuez à cuire pendant encore 1 heure 15 minutes, en glaçant à nouveau le dessus de chaque tarte avec œuf battu après 45 minutes, jusqu'à ce que les tartes soient d'une couleur dorée profonde et la garniture cuite. Retirer les tartes du four et laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, si vous ajoutez de la gelée, versez le bouillon dans une petite casserole, portez à ébullition et réduisez à 250-300 ml. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, puis égoutter et ajouter au bouillon chaud. Remuer pour faire fondre puis réserver pour refroidir pendant 15 minutes. À l'aide d'un petit entonnoir ou d'une buse plate, versez lentement le bouillon chaud, petit à petit, dans chaque tarte à travers le trou de vapeur du couvercle pour combler les lacunes laissées par la viande cuite, cours de cuisine Lyon en inclinant la tarte d'un côté à l'autre pour aider le bouillon tremper. Laisser refroidir puis réfrigérer pendant la nuit. Servir avec votre choix de condiments - la moutarde et les cornichons sont un bon choix.

Le plaisir de la cuisine

 

Une de mes choses préférées à manger sont les haricots pinto fraîchement préparés. Je veux dire sérieusement, je pourrais les manger toute la journée! C'est de loin la meilleure recette que j'ai jamais utilisée pour eux. C'est super facile et incroyablement délicieux! C'est une recette qui est une agrafe dans notre maison et je suis sûr qu'elle le deviendra aussi dans la vôtre! Si vous n'avez pas de Crock Pot, cette recette en vaut la peine. Je ne peux pas vous dire à quel point ces résultats seront incroyables. Nous adorons les utiliser comme accompagnement de tacos ou simplement pour manger des tortillas à la farine fraîches faites maison (que j'aurai bientôt de cette recette!)

Prendre plaisir! Vous aurez besoin de: 1 livre de haricots Pinto séchés (environ 2 tasses) de bacon ¼ de livre (4 tranches épaisses), coupés en ½ morceaux de 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, et plus si nécessaire 1 c. À thé de poudre d'ail, plus encore si nécessaire ¼ à ½ tasse de sucre en morceaux salsa (j'utilise Pace) Paquet de 1 à 3,9 g. Maggi ou autre assaisonnement sofrito Sel & poivre 1 bouquet de coriandre, feuilles hachées (facultatif)

Faire: Tout d'abord, les grands gourmets c'est une étape cruciale! NE PASSE PAS. Placez les haricots dans une passoire et sélectionnez-les. Jetez tous les cailloux, haricots ratatinés ou débris. Bien rincer les haricots et les égoutter.

Faire tremper les haricots pendant la nuit dans un grand bol à mélanger. Ajouter de l'eau froide pour couvrir les haricots d'environ 2 pouces et laisser reposer pendant plus de 8 heures.

Le lendemain, égouttez et rincez les haricots et placez-les dans une cocotte. Ajouter de l'eau bouillante pour couvrir les haricots de 1 pouce. Ajoutez la poudre d'oignon et d'ail et faites cuire à feu vif pendant 5-6 heures, en ajoutant continuellement de l'eau bouillante pour maintenir les fèves immergées et en remuant doucement pour les empêcher de coller au fond.

Environ 2 heures après la cuisson, incorporer la salsa et un peu plus d'oignon et d'ail en poudre. Ensuite, dans une petite poêle, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit, pas croustillant. Transférer dans une assiette tapissée et mettre de côté.

Environ 1 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez le bacon (coupé en morceaux de ½ pouce), le sofrito, 1 c. À thé de sel et un peu de poivre noir.

Quand les haricots sont complètement cuits, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser dans un bol et garnir de coriandre!